电子榨菜拌饭，深腌后的知识还能美味吗？

最近，很多人发现“电子榨菜”的说法在身边流行开来。顾名思义，这个说法指的是年轻人在吃饭时播放的各类视频，就像榨菜一样，很好下饭。我们需要榨菜，是因为白米饭淡而无味；可是电子榨菜让人欲罢不能，也是单纯因为饭“不够香”吗？

延续这个食物的隐喻，本期节目，主播钟娜请来复旦大学新闻学院的马凌和南京大学的但汉松两位大学教授，在4·23世界阅读日的前夕聊一聊电子榨菜的“阅读”维度：作为一种摄取信息的渠道，电子榨菜这一媒介有何特点？经过了深加工“腌渍”的知识和讯息，还能残留多少本味？

正如但汉松在节目中所提到的，电子榨菜之所以可以像垃圾食品一般让人欲罢不能，正是因为利用了现代人愈演愈烈的信息焦虑。在这个效率至上的绩效社会，速食成了头脑和口腹的共同选择。不过，与其对电子榨菜口诛笔伐，指责它引发了深度阅读能力的退化，在媒介革命势不可挡的当下，我们或许更应该思考自己如何能在享用电子榨菜的同时，寻找一份对头脑来说更加健康的精神食谱。毕竟，回顾媒介史，就连报纸在出现时都引起过大规模的恐慌。信息传播的去精英化和民主化，往往一体两面。人们指责手机屏幕让社恐们心安理得地“生人勿近”，却看不到弹幕成就了亚文化再创造的狂欢。当现实过于喧嚣，我们何妨放纵自己逃离一点点，做一场限时白日梦？说到底，在所有的贪心中，尝小鲜而阅尽万卷书的愿望，是最不该被指责的那一种。